江川 の 水 ようかん。 【楽天市場】★江川の水ようかん3枚入り【冷蔵】:うまいもの福井『かがみや』

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夏は水ようかんの生産をしないため、従業員は夏休みである。 このおかげで絶妙な薫香がつき、個性的な味わいの美味しい干し柿になるのです。

「冷やす」って貴重な時代だったんですよね。
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大正・昭和の頃に、丁稚奉公する丁稚さんが、里帰りの折りに食べた和菓子だったという説が最も有力な説です。

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ネットショップ販売一時休止のお知らせ [2018. 子供たちは、お母さんに『水ようかん取ってきて』と言われると縁側に取りに行っていました。
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首都圏での「水ようかん」販売と福井の食文化を伝える努力 「 福井の水ようかんは、この地域だけの独自の文化。 福井県民の中には、こだわりやお気に入りの水ようかんがある人も多いので、それぞれお目当を購入してこたつで食べるわけです。 還元麦芽糖を使うことで、砂糖使用品と比べてカロリーを約25%カットしました。

こんにゃく芋を作っている 池田町の集落では、冬寒くなると芋が痛んでしまうので、囲炉裏の上に置いて保存していました。
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それがやがて発展してお店になったといいます。 ご注文の際は「 カリョーパック」でとご用命ください。

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販売期間: 2017-10-27 00:00 から 2018-03-31 11:59 冬場の商品に付き期間限定販売2017年3月31日にて製造終了 冬場に親しまれてきた水ようかんです。 各お店の違い、冬水ようかんの奥深き世界をお楽しみください。
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材料は小豆、砂糖、寒天というだけの極々シンプルなものですが、それぞれ甘さや食感、喉越しの微妙な違いがあります。

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2018年2月に訪ねた福井市内の風景。
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15]2017年12月25日~2018年1月14日まで、販売受付はお休みとなります。

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紙の箱に直接流し込み、上に透明のセロファンが敷いてあるだけ。
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例えるのであれば、お酒でいう「大吟醸」のような製法が近いのかもしれない。 また、福井県内では「でっちようかん」という名前で販売されている水ようかんも少なくありません。

。 以前見学させてもらった、水ようかんメーカー「久保田製菓」の工房。
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10]【ドーンと福井in神楽坂】にて、今年も福井県アンテナショップ南青山291ブースにて、冬水ようかん厳選6店舗販売致します。

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今の60代、70代くらいの世代の方は、お母さんの作ったおやつの思い出として残っているそうです。
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8] 伊勢丹新宿店 本館地下1階 「今め菓子」様にて。

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・配送はヤマト運輸でお届けいたします。 福井の冬の風物詩は贈答用にも最適。