オレンジ マーマレード 作り方。 マーマレード作りのコツは?詳しい作り方や保存方法を解説!

マーマレード 作り方 オレンジ マーマレード 作り方 オレンジ

この下処理にはポイントがいくつかありますのでご紹介します。

オレンジを良く洗います。
マーマレード 作り方 オレンジ マーマレード 作り方 オレンジ

POINT 皮のアクを抜くため、まずは水と皮だけで加熱する。 そんな苦いマーマレードジャムをどうしたら消費できるか、2つのパターンでご提案します。 艶やかできれいな色味が食欲をそそります。

17
容器に入れて冷やして完成です。 水を入れて一晩おきます。
マーマレード 作り方 オレンジ マーマレード 作り方 オレンジ

1 いただいた夏みかん。 冷蔵庫で約2週間保存可能。

1
保存する際は、消毒した耐熱容器に熱いままのマーマレードを入れ、すぐにふたをします。 苦味のない市販の『ペクチン』を使うのが一番確実です。
マーマレード 作り方 オレンジ マーマレード 作り方 オレンジ

Super Easy Lessons that are aimed at those who are trying this category for the first time. (ユズの皮はオレンジより柔らかい。 熱いうちに一つ一つをクッキングシートの上に並べて乾かします。 次に薄皮から身を取り出します。

1
なべにお湯を沸かし皮を入れ再度沸騰して2~3分したら火を止めそのまま冷まします。 わたを取り除いた皮は、鍋に入れて皮が浸るくらいの水と一緒に火にかけ、沸騰させてから5分ほど煮ます。
マーマレード 作り方 オレンジ マーマレード 作り方 オレンジ

また、肉料理に使うのもおすすめです。

14
すだちを微量の台所用洗剤で洗います。 あくが出てくるので 取り除きましょう。
マーマレード 作り方 オレンジ マーマレード 作り方 オレンジ

このあと水を切り、更に軽く水洗いしてから味見してみましょう。 皮を一晩水に浸けたり茹でこぼしたりと時間と手間がかかりますが、ここは頑張るしかありません。 水にいれてもみ洗いします。

鍋に戻して、600ccの水を入れて中火で約10分煮ます。 ビンを逆さまにし、中を真空状態にする。
マーマレード 作り方 オレンジ マーマレード 作り方 オレンジ

水をきって再び鍋に戻して沸騰したら弱火にして30分煮ます。

13
それはそれでちょっとマーマレードらしさが足りません。
マーマレード 作り方 オレンジ マーマレード 作り方 オレンジ

自分好みの、そして子どもたちも喜ぶようなオレンジピールをつくるため、親子で試行錯誤して行きついたオレンジピールの作り方をご紹介します。 出来たオレンジマーマレードは熱いまま、煮沸消毒した保存ビンに入れます。 ちなみに私は全部入れます!• 煮沸消毒した瓶に入れて蓋をして、お湯をはった鍋に入れて15分火にかけます。

1
そして実際食べてみてオレンジ色の皮を噛んだ瞬間、ツブが弾けて口の中にエグミが飛び散り悶絶したという経験をしております。